Грузинский ресторан в Москве Генацвале
на Арбате

Ресторан грузинской кухни на Новом Арбате

«Генацвале» — грузинский ресторан и одно из самых узнаваемых заведений Арбата: сказочное здание в центре города, в пяти минутах от метро «Арбатская», знакомое москвичам не первое десятилетие. Лучшие грузинские рестораны ценят за хинкали, хачапури и вино — здесь всё это готовят по традиционным рецептам, а атмосфера гостеприимства такая, что каждый гость чувствует себя как дома.

Наша кухня: рецепты, проверенные поколениями

Сюда приходят попробовать настоящую грузинскую кухню, которую готовят весь день — с 12:00 до 00:00. Основа меню ресторана — десятки традиционных блюд из разных регионов Грузии, рецепты которых складывались веками. Шеф-повар Георгий Махарадзе следит, чтобы блюда здесь готовили вкусно и щедро, как принято в грузинском доме. Хинкали с говядиной и свининой лепим вручную, как их испокон веков готовили дома, хачапури печём несколько видов — от лодочки по-аджарски до закрытых пирогов с сулугуни, а на углях мангала готовим шашлыки из баранины, телятины и курицы, люля-кебаб и рыбу — форель и сибас. В меню есть супы, в том числе харчо, холодные и горячие закуски вроде пхали и долмы, домашний лаваш и выпечка, на десерт — чурчхела, а к ужину — грузинские вина из винной карты. Традиционные грузинские блюда можно заказать и с доставкой по Москве — на дом или в офис.

Залы и живые вечера

Наш грузинский ресторан представляет собой три этажа и несколько залов: здесь можно спокойно поужинать вдвоём, отметить семейный праздник или собрать большое торжество — от юбилея до свадьбы. Интерьер ресторана напоминает старый Тбилиси, лучшие места — у камина и в тбилисском дворике, а летом гостей ждёт летняя веранда; на вечера с живой музыкой столы стоит забронировать заранее. Гости приходят есть хинкали, пить вино и праздновать с друзьями — по традиции за одним большим столом. Ждём вас в нашем ресторане ежедневно с 12:00.