Это нежная и сочная рыба, приготовленная на открытом огне. Благодаря особому способу приготовления, дораде придается хрустящая корочка, которая сохраняет сочность и богатый вкус рыбы. Подается с легкими гарнирами, подчеркивающими натуральный вкус этого морского деликатеса.