Хачапури и выпечка
Виды хачапури — какой выбрать
Хачапури — это грузинский пирог с сыром, и у каждого региона Грузии свой рецепт. В «Генацвале на Арбате» готовим все классические виды и доставляем их горячими по Москве:
- Хачапури по-аджарски — открытая лодочка с расплавленным сыром сулугуни, кусочком сливочного масла и яичным желтком по центру. Самый эффектный и сытный вариант.
- Хачапури по-имеретински — круглый закрытый пирог с сыром внутри, классика домашней грузинской кухни.
- Хачапури по-мегрельски — как имеретинский, но с дополнительным слоем сыра сверху, запечённым до румяной корочки.
- Хачапури со шпинатом (Чахракина) — с начинкой из сыра и свежего шпината, для тех, кто любит зелень.
Все хачапури выпекаем по традиционным грузинским рецептам. Доставка по Москве бесплатная при заказе от 5 000 ₽ — привозим, пока сыр внутри ещё тянется.
Другие разделы меню доставки: грузинские супы · салаты · напитки.
В ресторане «Генацвале на Арбате» — живая музыка и танцы, банкеты и бронирование стола.
Какой хачапури выбрать
Сыров в грузинских хачапури два: сулугуни и имеретинский. Пеновани — слоёный хачапури из пышного дрожжевого теста с сыром. Чвиштари — кукурузные лепёшки с сыром сулугуни, а «Чахракина» — хачапури с сыром сулугуни и шпинатом. Домашним имеретинским сыром наполняют закрытую лепёшку с сырной начинкой, а хачапури-лодочка по-аджарски — открытая лодочка с сыром, яйцом и сливочным маслом.
Не только хачапури: кубдари — мясной пирог с фаршем из телятины, лобиани — пирог с начинкой из фасоли, мчади — постные кукурузные лепёшки, а тонкий грузинский хлеб берут и к столу, и к шашлыку.
Заказать хачапури с доставкой по Москве можно в пределах МКАД, при заказе от 5 000 ₽ бесплатно; время доставки — как правило, в течение часа. Хлеб можно заказать отдельно, оплата картой на сайте. Доставка хачапури и других грузинских блюд из нашего ресторана — контакты и условия на отдельной странице, а к столу берут ещё хинкали.