«Лобиани» — традиционный грузинский пирог с начинкой из фасоли. Тонкое тесто наполняют ароматным пюре из варёной фасоли со специями, а затем выпекают до румяной корочки. Получается сытно, но при этом полностью постно.
Лобиани особенно ценят те, кто соблюдает пост или предпочитает вегетарианскую кухню, — фасоль даёт насыщенность и сытность не хуже мяса. Тёплый пирог с фасолью прекрасно утоляет голод.
Закажите на дом — доставим по Москве бесплатно. Отлично сочетается с грузинскими соленьями и зеленью.
Лобиани от «Генацвале» — это блюдо, которое переносит тебя прямиком в гостеприимную Грузию! Как поклонница выпечки и грузинской кухни, я не могла пройти мимо этого пирога с фасолью, и результат превзошёл все ожидания. Тесто у лобиани просто идеальное: тонкое, но при этом достаточно плотное, чтобы удержать сочную начинку, с румяной, слегка хрустящей корочкой. Оно нежное, воздушное и прекрасно пропечённое.
Начинка из фасоли — это отдельный восторг! Фасоль тушёная, мягкая, с легкой пряностью и ароматом кинзы и чеснока. Она не пересолена, не переперчена — всё в меру, что позволяет ощутить натуральный вкус бобовых. Консистенция пюреобразная, но с небольшими кусочками фасоли, что добавляет приятной текстуры. Чувствуется, что фасоль готовили долго и с любовью, чтобы добиться такого нежного вкуса.
Пирог достаточно большой, сытный — его хватило на двоих на полноценный ужин. Лобиани привезли горячим, аккуратно упакованным в пищевую бумагу и термоконтейнер, что сохранило его свежесть и тепло. Отлично сочетается с мацони или простым йогуртом — это подчеркивает вкус и делает трапезу легче.