Овощной шашлык

Овощной шашлык — помидоры, баклажаны, болгарский перец и картофель, приготовленные на том же мангале, что и мясо. Овощи получают лёгкий дымок, снаружи чуть подпекаются, внутри остаются сочными.

Баклажан становится мягким и кремовым, перец — сладким, помидор отдаёт сок, а картофель пропекается до рассыпчатости. Никаких соусов не требуется: вкус даёт сам огонь.

Берут его и как самостоятельное блюдо в пост или для вегетарианского стола, и как гарнир к шашлыку — тогда одной порции хватает на двоих.

Доставляем горячим, в упаковке, которая держит тепло.