Статьи

Что такое супра, кто такой тамада и что значит «алаверды», о чём говорят грузинские тосты — и как устроить такое застолье в ресторане.

Как выбрать зал для камерной или большой свадьбы, посчитать бюджет, спланировать день и что спросить у ресторана при бронировании.

Как организовать юбилей в ресторане: список гостей, зал, меню, программа и рассадка — и что обсудить с банкетным менеджером.

Сколько граммов еды закладывать на одного гостя и как посчитать закуски, выпечку, хинкали и шашлык на компанию — на примере порций грузинского ресторана.

Декабрьские вечера под новогодний корпоратив разбирают заранее. Когда бронировать, какой зал выбрать, сколько стоит и что обсудить с менеджером.

Банкет считают на человека: цена меню умножается на число гостей, плюс напитки. Что входит в стоимость, что считают отдельно и сколько стоит банкет на 10–50 человек.

Эларджи, ташмиджаби, чвиштари, пеламуши и мацони с мёдом: что это за грузинские блюда, из чего их готовят и с чем едят.

Хинкали пришли из горных районов Грузии, а хачапури в каждом регионе пекут по-своему. Разбираем, откуда взялись эти блюда и почему у них столько видов.

Запечённый костный мозг — говяжьи мозговые кости, запечённые до нежной, почти сливочной мякоти. Какой он на вкус, как его едят и что заказать к нему.

Поминальный обед в ресторане считают по числу гостей и выбранным блюдам. Что обычно входит в меню, из чего складывается стоимость и что сказать при заказе.